Вы уже купили шампанское на Новый год? А вы точно знаете, где впервые оно появилось?

Это монах Пьер Периньон, или Дом Периньон (дом – уважительное обращение к духовному лицу). Он был главой винных погребов в бенедиктинском аббатстве Овилле (Франция). Много экспериментировал с винами, добиваясь лучшего качества вина. В результате напиток стал любимым у Людовика XIV.

По легенде 4 августа 1693 года Пьер Периньон принес настоятелю новое вино – с пузырьками газа. Это и было шампанское.

Не так, заявляют современные источники, опирающиеся в том числе на документы Британского Королевского общества, вино с пузырьками (то самое шампанское на Новый год) изобрели англичане.

Жители Англии еще с XVI века вывозили виноградное вино из французской провинции Шампань, но продолжали купажирование, добавляя патоку и сахар. Постепенно они стали вводить в практику стеклянные бутыли и пробки – это сдерживало брожение. К середине XVIII века технология изготовления сложилась, из уважения к первоначальной продукции они назвали ее «шампанизацией».

До совершенства технологию «шампанизации» довели все же французы, только много позже. Они создали брют - шампанское с низким процентом сахара. В 1891 году французы добились включения регистрации своего бренда в Международную систему торговых знаков.

Версальский Мирный договор 1919 года предложил называть шампанским «шипучки», приготовленные только в провинции Шампань. Но США и СССР этот договор не подписали. Таким образом, Россия продолжала свое производство шипучих вин. «Советское шампанское» долгое время оставалось у нас любимым напитком, и именно «Советское шампанское» на Новый год было обязательным в каждой семье Советского Союза.

Сегодня лучшее шампанское на территории России производится в Абрау-Дюрсо (Краснодарский край).

В новогодний вечер вспомните аргентинское танго «Брызги шампанского». Автор музыки Jose Maria de Lucchesi (Хосе Мария де Люкьеси). Он сочинил его в 1935 году, танго было очень популярно в Советской России. Современная поэтесса Лариса Рубальская написала слова, теперь это еще и песня, которую исполнил Иван Ильичев, писатель, певец и музыкальный                                                                                                      продюсер                                                                                                                                                 

http://vmuzike.net/song/%D0%B1%D1%80%D1%8B%D0%B7%D0%B3%D0%B8_%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE_(%D0%B0%D1%80%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%D1%8F/larisa_rubalskaya)

Если не получается, попробуйте пройти по следующей ссылке, но там Ильичев исполняет 3 песни, "Брызги шампанского" начинаются с времени 4.40

http://www.youtube.com/watch?v=wEg1it4uavk